家长助教活动设计

执教者：闻语墨妈妈    班级：中一班      日期：2019.12.27

活动名称：《腌萝卜》

活动目标：

1.在动手操作中了解腌萝卜的基本步骤，学会腌制萝卜的方法。

2.能分清楚腌萝卜所需的材料和物品，并大胆动手尝试。

3.积极参加腌制萝卜活动，体验劳动带来的快乐之情。

活动重难点：

重点：了解腌萝卜的基本步骤，大胆动手尝试。

难点：利用腌萝卜所需的材料和物品，学习腌萝卜的方法。

活动准备：

经验准备：幼儿已经初步认识萝卜、吃过萝卜干。

物质准备：红萝卜若干、盐、花椒、八角、菜板、刀、大盆、一次性桌布、一次性手套。

活动过程：

一、出示红萝卜，激发幼儿制作的兴趣。

妈妈：这是什么?(萝卜)你们吃过萝卜干吗（吃过）想不想自己动手腌萝卜呀。

二、认识腌制萝卜材料，了解腌制萝卜的步骤，共同制作腌萝卜。

1.妈妈：腌萝卜的时候我们需要什么材料呢？

出示刀、砧板，盐等材料，共同认识。

2.集体讨论腌制萝卜的步骤：洗——切——撒盐——搅拌——晾晒

（1）幼儿每人拿一个去清洗，将清洗好的萝卜给闻语墨妈妈切。

（2）幼儿每人拿一片切好的萝卜观察，闻一闻萝卜的味道并说一说。

3.了解腌萝卜的方法，共同制作腌萝卜。

（1）妈妈：腌萝卜时，先每人拿一个萝卜条，从小碗里捏少许盐撒在萝卜上，然后轻轻搓一搓，将萝卜条四面都搓到盐，这样一个萝卜条就腌好了。

（2）每组一盘切好的萝卜条和一小碗盐，幼儿自己动手操作腌萝卜条。

（4）欣赏闻语墨妈妈怎样腌萝卜。

①首先将萝卜洗净，将切好的萝卜倒入大盆里。

②在萝卜上倒入少量的盐，拌一拌，让盐在萝卜里充分吸收。

③最后将腌好的萝卜放在太阳下晒干，撒上喜欢的调料即可食用。

三、活动小结。

家长和幼儿共同小结制作腌萝卜的方法，体验腌制萝卜的乐趣。